Почему бы и нет? Такой вопрос прозвучал на ежегодном мероприятии Alere Dolia, которое объединяет в себе винную, коктейльную и гастрономическую индустрии. Почему бы не объединить то, что щедро дает земля Марины Альты, — а это сладкий виноград Москатель и традиционную солёную рыбу (pescado en salazón)? Москатель и солёная рыба Первой частью программы стала дегустация четырёх сладких вин из Москателя и четырёх образцов рыбы, которую провели энолог и сомелье Наталия Пиера вместе с известным шеф-поваром и исследователем Эваристом Миральесом. Экспертам и гостям предлагалось отщипнуть маленький кусочек рыбы и сочетать его с глотком сладкого вина. Сочетание необычное, но ведь существуют проверенные временем…