В Побле Ноу де Бенитачель (El Poble Nou de Benitatxell) пройдут гастрономические дни боба — многодневный фестиваль, посвящённый местному продукту, бобам сорта «поблера» (haba poblera).
Праздник продлится с 15 по 19 апреля и объединит гастрономию, культурные мероприятия, дегустации, конкурсы и концертную программу. Центральной частью станет фестиваль «Митхафава Фест» (Mitjafava Fest), где традиционный продукт покажут в формате современной кухни.
Участники: повара и гастрономия
Ключевыми участниками гастрономической части станут два шеф-повара.
Мария Альберо (María Albero) — повар, кулинарный автор и создатель проекта «Сабореанда» (Saboreanda). Работает с гастрономическим контентом, проводит мастер-классы и популяризирует средиземноморскую кухню. Автор книг «Las recetas de Saboreanda» (2020), «Las cenas de Saboreanda» (2023) и «CASA, las recetas de mi madre» (2025). Лауреат премии Yummy Awards 2025.
Карлос Г. Морено (Carlos G. Moreno) — шеф-повар ресторана «Декскаро» (Dexcaro, Дения (Dénia)), обладателя награды «Соль Репсоль» (Sol Repsol) 2025 года. Работал в различных ресторанах и гостиничных проектах, включая «Пуэрто Бланко» (Puerto Blanco, Кальпе (Calp)). В своём ресторане развивает концепцию сочетания локальных продуктов и международной кухни, включая формат «Dexperience».
Именно они проведут центральное событие фестиваля — открытый кулинарный мастер-класс в рамках «Митхафава Фест» (Mitjafava Fest).
Полная программа праздника
Гастрономические дни: «аррос ам фава» (arròs amb fava)
Четверг, 16 апреля — ресторан «Ла Кумбре» (Restaurante La Cumbre), тел. 966 493 213
Пятница, 17 апреля — «Ка Тони Моника» (Ca Toni Mònica), тел. 966 493 636
Суббота, 18 апреля — «Ла Трийяора» (La Trillaora), тел. 647 606 784
Среда, 15 апреля
Муниципальная библиотека (Biblioteca Municipal)
19:00 — открытие этнологической выставки «Эльс офисиc» (Els oficis) от МАКМА (MACMA). Обзор традиционных профессий Марина Альта, находящихся под угрозой исчезновения.
19:00 — презентация детской книги «Лола и Витамино. Приключение учиться правильно питаться» (Lola & Vitamino. La aventura de aprender a comer sano), автор Анхела Девеса (Ángela Devesa).
Четверг, 16 апреля
16:00 — старт I турнира «Ла Фава Экстерминадора» (La Fava Exterminadora). Мобильная игра (в приложениях как «Эль жок де ла пастанага» (El joc de la pastanaga)). Турнир проходит до 19 апреля, 13:00.
19:00 — Социальный центр (Centro Social). Дегустация вин с гастрономическим сопровождением. Сомелье Рауль Касельес (Raúl Caselles). Организатор — Ассоциация фермеров Биомоскатель (Asociación de Agricultores Biomoscatell). Требуется предварительная регистрация (до 35 человек).
Пятница, 17 апреля
Парковка на Авенида де Валенсия (Parking Av. de València)
20:00 — кулинарный мастер-класс «Митхафава Фест» (Mitjafava Fest).
Мария Альберо (María Albero) и Карлос Г. Морено (Carlos G. Moreno) проведут открытое для всех желающих кулинарное шоу с использованием бобов сорта «поблера» (haba poblera).
После мастер-класса участникам предложат винный фуршет и дегустацию тапас.
Мария Альберо представит «интерпретацию пасхального понедельника» — тост из бриоши со сливочным сыром, салатом из бобов и карамелизированной собрасадой.
Карлос Г. Морено приготовит бобы сорта «поблера» (haba poblera) с тартаром из морских гребешков, гаспачо из жёлтого чили и маслами с хлорофиллом.
Ведущая — Елена Видаль (Elena Vidal). Музыкальное сопровождение — Альфредо Риполь (Alfredo Ripoll).
Суббота, 18 апреля
11:00–13:30 — посещение экспериментального участка бобов и дегустация вина. Запись по WhatsApp: 615 398 238. Количество мест ограничено.
12:00 — улицы Ла Пау и Майор (calles la Pau y Major). Народные танцы. Группа «Морро Фальки» и «Колья Ла Льебетжа» (Grup de Danses Morro Falquí i Colla la Llebetjà).
Вечерняя программа «Тардет Поблер» (Tardet Pobler), карпа на парковке Авенида де Валенсия:
17:30–20:30 — бесплатные средневековые активности для детей.
Интерактивная семейная игра «Ла Фава Экстерминадора» (La Fava Exterminadora).
18:00 — «Муйшеранга Марина Альта» (Muixeranga de la Marina Alta)
19:00 — Spicy Cherries
20:40 — Tres Fan Ball
21:45 — La Xe-ranga
22:15 — Bèrnia
23:15 — La Xe-ranga
00:00 — Esther
01:00 — Fiona Onix DJ Set
Воскресенье, 19 апреля
Парковка на Авенида де Валенсия (Parking Av. de València)
10:00 — завтрак от ассоциации «Эль Порталет» (Asociación Cultural Taurina El Portalet).
10:00–13:00 — конкурсы:
самый длинный боб (fava més llarga)
боб с наибольшим количеством зёрен (fava amb més gallons)
11:00 — гастрономический фестиваль «Тапифава» (Festival Tapifava). Бары и рестораны предлагают блюда с бобами по доступным ценам.
11:30 — концерт Canta Canalla
13:00 — концерт Músics de Carrer
13:30 — награждение победителей конкурсов вин, мистел, бобов и турнира «Ла Фава Экстерминадора» (La Fava Exterminadora).
Итог
Гастрономические дни боба в Побле Ноу де Бенитачель — это формат локального праздника, где один продукт становится центром всей программы: от традиционной кухни до современной гастрономии, от фермерских инициатив до массовых мероприятий.
Ключевой день — пятница с «Митхафава Фест» (Mitjafava Fest), остальная программа дополняет его и делает фестиваль полноценным многодневным событием.